最高に美味しいモノとは? 美味しいとは何か？ 一般的に 視覚83％、聴覚11％、嗅覚3． 5％、触覚1．5％、味覚1．0％の割合で人間は 美味しいと感じます。 私の、美味しいモノの定義は、100人中70人が美味しいと感じ […]

長野市内のホテルを中心に配布されている。town information NAGANOに、掲載して頂きました。 誠に有り難う御座います。 店主　拝

さて、そろそろ鯉焼以外のお菓子も作らせて頂こうと思います。 桑の実を始め美味しい果物が信州には沢山御座います。順番にお作りさせて頂きますので御期待くださいませ。 店主　拝

ch.books さんの発行されているフリーペーパーに掲載して頂きました。 朝営業しているお店の特集で、取り上げて頂きました。 朝一番！！！AM6:30オープンは当店だけでした(苦笑)。 店主　拝

お待たせして誠に申し訳ございません。 錦鯉焼用に、白花豆のこし餡を仕込んでおります。 長野県産白花豆が非常に貴重なため、数量限定の予約販売にさせて頂く思います。 店主　拝

最新式？の扇風機が当店にやってまいりました。 大正時代に作られたモノだそうです。激動の時代をすり抜け、零戦の部品にならずに今まで生き残ってくれてありがとう。 時々止まりそうになりながらも、お客様に風を送くってくれておりま […]

月刊ソトコト8月号に、当店の代表菓子　鯉焼『垂水』が紹介されます。 先日、写真撮影のため6匹の鯉達が東京向かいました。ついに全国紙に登場致します。 是非書店にてお買い求めくださいませ。 店主　拝

http://www.nbs-tv.co.jp/announcer/ootani/ 事後報告ですいませんm(__)m。 昨日のNEWSで、藤田九衛門商店を紹介して頂きました。 大谷さん有り難う御座いました。 店主　拝

花豆を作って頂いております小諸の原田さんから、花豆の成育状況を、送って頂きました！ すくすく、育ってくれる事をねがいます。 有り難う御座いますm(__)m。 店主　拝

メディアでは、鯉焼しか売ってないようにしか報道されておりますが、実は色々販売しております。 店主自ら選んだ、"うまいもん"をこれからも増やして行きますので、お楽しみに！ 店主　拝