ツユクサさん、教えてくれてありがとう！ アメリカのブルックヘブン国立研究所生物部のスパロー博士と共同で放射線生物学の遺伝研究を始め、その中でムラサキツユクサを取り上げました。ムラサキツユクサの、青とピンクのヘテロ（遺伝子 […]

絶対食べれないと思って捨ててしまったのですが、鬼いぐちと言って美味しいキノコだったようです。残念… 店主 拝

当店の加盟している信州食彩プロジェクトのイベントを長野ヤナセで、毎月行っております！ ワンランク上の、信州産の食品を取り揃えておりますので、是非ともお立ち寄り下さいませ。 店主 See the full gallery […]

骨が取り除けない小さな魚以外の大きな魚は、汚染を小さく見せるために頭と、骨と内臓を除いて検査しているようです。（3／４の６：００ごろから） 料理人としては、荒焚きや、潮汁、魚丸ごとの煮付け、魚の骨からスープを取ったりする […]

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この数日、畑にいかないうちに、またしても、バンビの野郎に蕎麦をほとんど食べられてしまいました。 本気で狩猟免許を取って、やっつけないと、完全に赤字ですわー！

下諏訪の老舗和菓子にて、名物塩羊羮は、非常に美味しいです。 また、店舗に行けば主菓子も買うことが出来ますよ。

国の言う、暫定規制値さえ下回っていれば、「問題なし。」だそうです。本当にそうなのでしょうか？ それが原因かどうかわからないから、「問題なし。」（国は責任取らなくても良い）と言っているのでしょうか？ これからは、日本に住ん […]

上田にある天然酵母のパン屋さん穀蔵。 味わい深い旨いパンです。 上田に行った時は、是非お立ち寄り下さい。 See the full gallery on Posterous

まだまだ夏本番ですが、山の中にはもうすでにキノコが生えてきております。 この2,3日雨が降ってないので、少しはえかたがイマイチです。今晩ぐらい、一降りしてくれると良い..のですが… 店主  拝