格安薪ストーブ あまりに寒いので、仕事場用に買おうと検討中です、現在は炭で花豆を焚 いておりますが、これなら暖房と豆焚きが一緒に出来ます。木材は、山にい～っぱいありますので、光熱費大幅カットです！ エコ和菓子屋 藤田九衛 […]

浅間山に、秋の訪れと共に降った恵みの雨、数え切れない程のキノコがいっせいに、傘を広げ始めました。今まで築地や、秋田の天然キノコ屋さんの店頭では見た事の無いキノコばかりですので、近所のキノコ取り名人の方に見てもらいました。 […]

人間は、必ず食物を食し、それが体内に入り消化され、栄養となり、生命が維持される。人様の口から体内に入る品物を取り扱うと言う事は、健康を害するモノが混入する様な事があっては、絶対にならないと考えます。しかし、最近の状況は如 […]

お婆さんと、お爺さんが二人で切り盛りしている。いつ行っても御客様が 並んでいる小さなお店。この辺りでは、有名な鯛焼きです。 鯛焼きならどこでもありますので、折角なんで、街起 こしに協力して頂いて、型を鯉に変えて佐久名物& […]

浅間山の恵みを、諏訪の銘酒”真澄”様の焼酎に漬け込みまし た。 そのまま飲んでも、美味しい焼酎を贅沢に使用させて頂きました。 (宮坂社長すいません！) 真澄様のボトルには、目が不自由な方の為に、全 […]

これは、山法師(ヤマボウシ)の実です。ちゃんと熟せば、優 しい甘さで、味はカスタードアップル(チェリモヤ)みたいで す！ 皮がぼそぼそしていて、種が多いですが、手間を惜しまず上手にアイスク リームにすれば、きっと美味しい […]

平成22年9月25日22時現在、今夜の外気温度が、既に冷蔵 庫より冷たくなっておりまーす。(寒)本当に地球は温暖化しているのでしょうか？寒くなるのが早過ぎる様に感じるのは私だけでしょうか？ 当店は、軽井沢の中でも標高が高 […]

店舗が、完成した暁にはオブジェとして、飾ろうと苔玉を作成致しまし た！ 急に、蛤(はまぐり)のお吸い物が頂きたくなった時に、吸い口 で直ぐに使える様に、木の芽に致しましたー！その前に海の無い長野県 で、蛤が捕れる訳が無い […]

昨日から、美味しいりんごを探しに、北信州 長野県飯綱町へ行っ て参りました。 道路の両脇に、延々と果樹園が広がっており、その景色は壮観です！ 一本の木に、たわわに実っております。品種によりますが、段々色付き始 めています […]

祝‼  初白花豆  白花豆が何故値段が高いのか、収穫して、始めてわかりました。採れた豆の50%は、虫食いだったりして、売り物にはなりません。 高級スーパーではなくとも、店頭に並んでいる全ての野菜達は、 […]