本日、10年来の友人(若妻)が、軽井沢に遊びに立ち 寄ってくれました。 長野県の、別荘宅の畑で朝採れたてのミニトマトをお土産に持ってきてく れました。 さりげなく、一つだけ珍しい長いトマト？が入ってお りました。 油断は […]

連日の夕立で、まだ屋根が御座いませんので、晴れの日限定オープンで す。 本日、わざわざ東京から御客様にご来店頂きましたので、お抹茶をご用意させて頂きました。 小さな庭を作りましたので、御自由に遊んで下さいませ。 夕刻は、 […]

盛況につき、本年度分の桑の実は終了致しました。来年までお待ち下さい ませ。 味わいがたんぱくな、ホクホクの白かぼちゃが、そろ そろ収穫です！ 桑の実の次は、彼に頑張ってもらう事になりそうで す。 近日中に、新作発表致しま […]

まだまだデカくなるそうです。 栽培して始めて、花豆の鞘をみました。 今までは、剥いて乾燥させたモノしか見た事がありませんでしたので、ま だ未熟ながら、予想以上の大きさにびっくりしました。 どうすれば、更に美味しく焚けるか […]

庭に有る花を、5種ほど生けてみました。”花は野にあるように”まだまだ勉強不足です。 こちらは、朝晩は、めっきり涼しくなり、やや肌寒い感じです。標高 1000mを超える当店の周りでは、見た事の無い高 […]

正解 月草”露草”の花の砂糖漬けです。 生薬名は、鴨跖草(おうせきそう) 通常は、全草をとって乾燥させ、下痢止め、解熱などに持ちいる。 現在、ブルーベリーの和菓子の上に掛けている青いモノは、フラン […]

巷では異常気象などと騒がれておりますが、そんな報道など”我関 せず”とばかりにすくすく育っております。 始めての蕎麦栽培ですが、今のところ順調です。 蕎麦を使って美味しい和菓子を造りますので、お楽 […]

造るお菓子に合わせて、砂糖も色々使い分けております。 香川県 讃岐国特産 和三盆糖 信州産 アカシア蜂蜜 萩原養蜂園 当店から、車で10分。蜂髭おじさんから直接別けて頂いておりま す。 沖縄県産 黒砂糖 当店は出来る限り […]

今日は裏の畑を耕し直しました。その際に地中から掘り出した浅間石を積 んでみました。 オブジェの様な、古代遺跡の様な感じになっております（笑）。 この石は、いったいいつから、ここに埋まっていたのだろうか？ いつ頃この石は生 […]

軽井沢で美味しいイタリアンを、手頃な御値段で頂ける大変人気のお店です。 常にお待ちのお客様であふれているので、軽井沢の地元の方は、夏にはあまり行けません。 冬になると、休業するお店が多い中、Primoさんは年間通してやっ […]