独活の実

料理人として働き出して、数えきれない程の数の独活(うど) を調理して参りましたが、始めて実をみました。

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何か解らなくて、口に入れませんでしたが、職人として食べれるモノは味 見しないといけません(笑)。おそらく美味しくは無いと思い ますが、今度見つけたら食してみます。
山椒みたいな味だと、使い道があるのですが…

世の中、知らない事ばかりです。毎日小さな発見が出来る大自然に感謝で す。御願いだから、まだまだ寒くならないで下さい。

店主 拝

追記

散歩の途中で発見致しましたので、食べてみました。限りなく優しい甘味です。悪く言えば、味がほとんどないです。ジャムだと芸が無いし….

Udonomi

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